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文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

文/謝金河2019年才剛剛開始，所有經濟研究機構都作出最悲觀的預測，先是世界銀行年度展望報告，用了一個「天要黑了！」的標題，明顯下調全球經濟成長目標值。接著是IMF三個月兩度下修經濟數據，然後是高盛估中國今年GDP只有6.2%。在達沃斯世界經濟論壇，全球CEO接受調查有29%的人對今年經濟前景感到十分悲觀。習近平主席在中央黨校開會也難得從口中說出黑天鵝及灰犀牛的字眼。最近發改委出面駁斥境外機構指中國2018年GDP只有4.1%的說法是錯誤的。外國機構對台灣也發表悲觀的看法，美國商會有近九成的企業人士擔心台灣缺電，46%的德商對兩岸關係感到憂慮。經濟研究機構對2019年台灣的GDP成長目標值預測，從中研院2.45%到中華經濟研究院2.14%，最近也是出現保二論調⋯⋯大家愈看愈悲觀。台股下週三封關，今年進入豬年，要到2月11日才開紅盤，漫漫長假，今年會出現史上投資人最不想抱股過年的考驗，股市交易量在封關前可能急涷。不過行情總在絕望中誕生，現在絕對悲觀，也許是豬年好的開始。更多今周刊文章老謝：值得光顧的海園活海鮮餐廳＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

今年新光三越高雄三多店，於高雄地區搶先開跑百貨週年慶，此次新光三越高雄三多店週年慶檔期時間自10月3日起至10月27日止，每到週年慶期間，各家百貨紛紛祭出超值禮券回饋，吸引消費者的心。在各百貨強烈的競爭下，消費者的選擇更多樣化，為此新光三越高雄三多店針對不同顧客群，推出眾多波段好禮，分別有化妝品滿2,000送200元、全館滿5,000送500元禮券的活動。更因應購買需求推出高單價客群的超值回饋，針對大家電、法雅客+[i]store在週年慶期間有滿10,000送500元的禮券回饋；除此之外，在週年慶首七日10月3日至10月9日的期間，在大家電、法雅客+[i]store指定櫃位持新光三越貴賓卡做消費更可以享有滿10,000送1,000元的雙倍禮券回饋禮遇，照顧好每位消費者的心，歡迎大家走入館內帶走觀望許久的夢幻商品外還能享有專屬折扣，快樂消費減輕荷包的負擔。 (詳細活動資訊請以館內相關公告為主。)新光三越高雄三多店此次週年慶除了有多波段的禮券及卡友禮回饋外，更特別聯名日本超萌療癒系人氣角色「角落小夥伴」，規劃系列卡友禮、限量集點滿額贈好禮活動，從10月週年慶開跑一直到12月，還有多款系列商品提供大家使用新光三越貴賓卡會員點數30點加價指定金額的方式快速入手，怎麼能錯過把軟萌寶貝們帶回家的機會，這個秋冬，就讓「角落小夥伴」呆萌伴隨左右。週年慶期間正逢雙十國慶假期，新光三越規劃多樣活動及回饋好禮與國同慶讓民眾在百貨內也能充分感受國慶氛圍。今年雙十連假期間特別召集30多家專櫃品牌，從10月10日開始至10月14日，舉辦為期四日的化妝品超人氣品牌日，多樣熱銷品牌限量搶購商品，更有多組新光三越高雄三多店超值獨家限量優惠組合，週年慶期間，新光三越高雄三多店，邀請多家重量級美食快閃店蒞臨，有月銷百萬顆的巴特里精緻烘焙坊的爆漿餐包、牽絲30公分的虎山雷創意蛋塔、超人氣朵妮小手烘焙的搖搖生乳布丁、出爐快速秒殺的關廟嘉芳吐司、擁有旗山40年經典老店吉美麵包店的香蕉蛋糕，最適合喜歡品嚐美味甜點的老饕食客來品嚐。除了有令人食指大動的美食可以選擇，期間也規劃多樣精彩活動邀請民眾同樂，在10月3日（四）邀請祖韻文化樂舞團，在新光三越高雄三多店大門口，再現原民風采大跳豐年祭祈福舞蹈。也在10月13日（日）舉辦兒童界的人氣巨星TAYO人偶見面會，讓小朋友快樂互動。而在這個百貨活動滿溢熱鬧的月份，一定要帶家中寶貝來感受，在10月19日（六）舉辦萌寶貝趣味爬爬賽，邀請家中可愛的小寶貝，一起來挑戰，今年週年慶除了超多優惠及必買商品，還有精彩活動都在新光三越高雄三多店，千萬不能錯過。

鄉民中心／綜合報導「開箱文」熱潮席捲全球，現在這股風潮也吹進台灣，各行各業都使出渾身解數跟風，甚至連酒店業者也搭上流行，讓旗下小姐拍攝「開箱照」，還大喇喇地擺出性感內衣褲，在網路上掀起熱議。有臉書粉絲團分享酒店開箱，只見3名年輕妹子擺出撩人姿勢，火辣身材相當吸睛，讓網友忍不住暴動直呼「中間我大框！」▲酒店業者跟風拍攝開箱照。（圖／翻攝自加藤軍台灣粉絲團 2.0臉書）臉書粉專「加藤軍台灣粉絲團 2.0」日前分享照片，只見1名外型亮眼的酒店小姐躺在正中間，另外2人則坐在後方的沙發，3人都擺出誘人姿勢，將火辣身材展露無遺；至於開箱照中最重要的職業象徵物品，業者除了擺出各式酒類，也放上玩遊戲用的骰盅、麥克風、遙控器等，但最為吸睛的還是右上角的黑色蕾絲內衣褲。照片曝光後，隨即引發大批網友留言「真心希望，八大比賽開箱文」、「老闆請頒獎」、「禮服制服都有，這可以」、「星○的妹子身材都不是蓋的」、「中間我大框」、「能換右上黑色那套開箱會更好」、「怎沒台中的。台中站出來」、「娃娃不是都要全裸的嗎」、「不夠專業，少了冰桶、搓搓樂、菸灰缸、垃圾桶、公杯、啤酒杯」。▲南部酒店也搭上流行。（圖／翻攝自加藤軍台灣粉絲團 2.0臉書）另外，有南部業者不甘示弱，同樣找來旗下小姐開箱，2人不僅穿著超短洋裝、露出白皙修長的蜜大腿，連「神秘地帶」也若隱若現，讓網友看了大噴鼻血，紛紛暴動大呼「台南人的驕傲」、「突然又想去台南出差了」、「台南發大財」。x 三立新聞網提醒您：喝酒不開車、開車不喝酒！ 未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康！更多三立新聞網報導這食物貴在哪？他嫌：工法輸牛肉麵 網揭「台人價值」戰翻雲吞、扁食差在哪？「餛飩王」專業解析 網全跪：長知識了理科太太人氣暴跌？訂閱數被「他」超車 網揭摔下神壇主因連千毅之亂發酵！他嘆：犯罪超多 網揭現實面「完勝歐美」

生活中心／綜合報導很多時候，小孩子說出來的話語，可能是最真誠的，近日有網友在臉書「爆怨公社」上，分享了自己小孩的諺語填空，讓他看完後哭笑不得。▲該網友在臉書上貼出照片。（圖／翻攝自臉書爆怨公社）照片中，原PO小孩在諺語填空「百善（）為先」中，填上了（笑）字，、這也讓原PO在看完後傻眼的直呼：「抱怨我家的屁孩，七晚八晚了，還在給我混」。▲百善「笑」為先。（圖／翻攝自臉書爆怨公社）而文章曝光後，網友們紛紛留言、「我也笑啦」、「天生自帶幽默感，有前途」、「會笑就對了」、「直接看透人生」、「這孩子真可愛呀」、「開心的孩子」、「笑是最美的回應方式」、「伸手不打笑臉人，看來他懂了」、「看來你的孩子每天的過的很開心喔！這是好事啊」、「不管你有沒有笑，反正我是笑了」、「以和為貴，笑就對了」、「對不起我真的笑了」、「我喜歡他的答案」、「我看到狂笑」、「可愛的孩子，日行一善～讓我笑了」、「先笑就對了的概念」、「一笑泯恩仇」。但友超多網友力挺小孩「好吧，我也笑了。不過這題我挺孩子，當你看到帶著笑臉做善事和帶著屎臉做善事，其實想想也有道理，不然怎有一句：甘願做，歡喜受」、「很正確的觀念呀！總是要笑著行善嘛哈哈，不然擺著一張臉別人也不敢欠你人情」、「很正確呀」、「好像也沒錯」、「一笑解千愁嘛」、「沒誤啊，父母笑的出來才是真正的孝順啊」、「24孝的故事裡不是有一篇「彩衣娛親」嗎？這樣理解的話這答案沒錯啊」、「其實我也覺得笑比孝貼切多了」、「這樣也沒錯啊，孝順就是要每天讓父母開懷大笑啊」、「我覺得也沒錯啦！笑也很重要呀」、「沒寫錯啊！看到家人笑容常開」。更多三立新聞網報導兒子戴安全帽寫作業 網一看秒懂：怕被媽媽「巴頭」啦！媽媽為省錢拒買專用垃圾袋 她暴怒「又不是買不起」網讚翻申請租屋補貼遭房東漲房租 網：你補助一年他要繳稅一輩子請老公教女兒寫作業！人妻上樓一看 爸爸趴床猛畫父愛噴發

香港 / 李蘇竣 綜合報導國際特赦組織日前公布調查報告，指出香港警察在反送中運動期間恣意拘捕民眾，還發生刑求、虐打等狀況，有85%的被捕人士因為遭到警方毆打而住院治療。警方濫用暴力 85%被捕人士被毆打致住院香港反送中運動持續延燒，不滿的民眾一再上街示威抗議，與警方暴發無數衝突，不少民眾在抗爭過程中遭到警方暴力攻擊，港人痛罵的「黑警」，也成為國際關注焦點。國際特赦組織公布調查報告，指出香港警方處理示威群眾的行動相當魯莽，濫用暴力，甚至有不少民眾被警方毆打致住院。特赦組織指出，於九月上旬訪問了21名曾在示威活動中被逮捕的香港民眾，其中有18人(85%)因為被警方毆打而住院治療，其中更有3人至少住院了5天。國際特赦組織表示，警方的行為具報復心態，有些被捕人士被打到骨折、內出血；也有被捕人士被警員強行以雷射筆直射眼睛；更傳出有人被警方威脅，要電擊其私處；更有女示威者表示被要求全祼搜身。延誤送醫、阻撓會見律師 港警被控違反人權特赦組織表示，受訪者還提到，警方會拖延5到10個小時才讓被捕人士送醫治療。除了延誤送醫，警方還會以各種不同理由拒絕讓被捕人士見律師，嚴重違反國際人權法。國際特赦組織指出，警方在拘捕示威者時使用過度武力，其中又以防暴警察和俗稱「速龍小隊」的特別戰術小隊的暴力情況特別嚴重。幾乎所有受訪的被捕人士都明確表示，即便在被捕期間沒有反抗，也會被用警棍和拳頭毆打。原始連結更多華視新聞報導國際特赦組織:港警使用武力過當"反送中"號召癱瘓機場 港警全面戒備香港反送中抗爭港府：中英聯合聲明從未承諾雙普選國際組織揭港警暴行 虐打刑求樣樣來反送中燒到聯邦快遞 1機師被扣在廣州反送中破百日 各行各業當年輕人後盾東吳連儂牆遭毀重生 破壞者貼文道歉今日最夯新聞流量前3名5天內第2國！我與吉里巴斯斷交生意超好卻收攤 一張財報揭真相給日本人的警告：10歲盡早逃離相關新聞影音＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

衛武營國家藝術文化中心要落實表演藝術在校園扎根，今年攜手教育部、文化部及多家企業、基金會贊助，推出「美感教育計畫」及「劇場藝術體驗教育計畫」；前者計畫目標二年內讓南臺灣各縣市的國小、國高中職共計五萬名學生有機會進入國家級的廳院欣賞表演；後者計畫延伸一○八課綱的「跨域學習」精神，有系統地透過表演藝術的專業工作者與學校普通學科老師的共同學習、並進入校園課堂中與學生實際分享互動，最後再邀請學生進入廳院內欣賞正式演出，將平時難以表述的藝文演出，在師生交流共學的過程中，開闢出另一個不同於傳統單向課程講授的方式，讓彼此能共同學習成長，培養欣賞表演藝術的潛在能力。「劇場藝術體驗教育計畫」今年度共邀請南臺灣十六個高中職班級同學，預計欣賞八檔衛武營主合辦的節目；在欣賞演出前，由表演藝術專業工作者進入校園，與普通班級授課老師共同主持二小時的通識課程。課程中進行互動式的交流，不僅讓老師與學生脫離傳統單向式的授課學習模式，同時也讓表演藝術工作者能了解校園學習生態，可進一步思考如何將表演藝術元素帶進校園，開創出三方共學的新形態。一○八年由義美食品主要贊助、財團法人玉山文教基金會共同贊助，日前即有中正高工、三民高中二校共計八十二名師生欣賞《文學音樂劇場-築詩‧逐詩》，到年底前還會有十四所高中職校約六百五十名學生參加。「美感教育計畫」平均每場次約有十五至二十所學校參與，學生人數近千位在同一時間進入衛武營音樂廳，場館因應同時段有近三十台交通車的進出，除原場館人員的引導，另協請義交支援；場館前台人員也特別製作大型舉牌，便於各校集合及進退場，參與的學校老師紛紛表示肯定。美感教育計畫接受企業贊助，目前已有永豐銀行、和碩科技、鎧勝控股、景碩科技、華擎科技、捷揚光電、聚和文化藝術基金會、台灣福興文教基金會、財團法人瑞儀教育基金會、財團法人徐智元先生紀念基金會、成志投資股份有限公司等贊助，預計執行二十三場次。因各校反應熱烈，衛武營也再度開放名額(五千名)，讓先前未申請到的學校申請。衛武營相關「學習推廣」活動資訊，可至衛武營官網（www.npac-weiwuying.org）查詢，或電洽○七-二六二六九一四。

（中央社記者許秩維台北24日電）在越南胡志明市台灣學校任教的楊姵希，用愛與耐心關懷輔導家裡或生活有特殊狀況的學生，幫助學生走回正軌，獲得「教育大愛菁師獎」。懷恩社會福利慈善事業基金會、陳玲社會福利慈善事業基金會和中國青年救國團共同主辦的第8屆教育大愛菁師獎今天舉行頒獎典禮，前總統馬英九受邀出席。懷恩社會福利慈善事業基金會創辦人李棟樑表示，教育工作者除了教學，還需具備愛心、耐心、源源不絕的創意、高度的同理心；人的改變必須仰賴教育，如果社會有更多良師願意幫助條件艱困的孩子，相信會產生更多正向力量。馬英九致詞時指出，台灣天然資源不多、天然災害不少，但靠著老師讓孩子獲得最好的教育，他大學畢業後到美國留學，自覺不比美國學生差，就是因為以前老師在每個階段打好基礎，儘管台灣教育有些爭議批評，但老師的貢獻不能否認。教育大愛菁師獎分為高中職組、國中組、國小組、幼兒園組、特殊教育組、偏鄉離島組，今年有290名教師參加評鑑，選出58名獲獎教師。楊姵希在越南任教逾20年，用愛與耐心陪伴學生度過學習或生活難關，獲得教育大愛菁師獎（國中組）。楊姵希曾帶過狀況很多的班級，班上多數學生連作業都交不出來，在她耐心觀察和個別談話後，才發現有的是能力不足，有的出身單親家庭，有的是從國際學校轉來導致跟不上進度，她用愛心和耐心輔導學生，也在班上提倡閱讀風氣，幫助學生提升語文能力，進而帶動其他學科。任教多年的她提到，過去遇過一名學生情緒不穩定，還曾撕毀教科書，深入瞭解後發現學生是受父母不和加上傳統打罵教養方式影響，因此她和家長溝通，爸爸也願意改變教養方式，後來這名學生情緒慢慢穩定，連臉部線條也柔和許多。雖然在越南生活多年，但楊姵希坦言，畢竟是在異鄉生活，每年都有想回台灣的念頭，但後來受到金剛山宗仰法師鼓勵，讓她下定決心留在越南幫助更多弱勢孩子，除了教育外，還會積極投入慈善行列。（編輯：管中維）1080924

生活中心／綜合報導「不敢搭訕只好求神」！一名網友近日在捷運行天宮站附近，餘光瞥見身旁一名女子身穿一身粉色系，露出兩顆渾圓雪乳，正彎腰綁鞋帶，而「神秘地帶」也呼之欲出，讓人看了直噴鼻血！▲網友在行天宮站前看見妹子狂洩豪乳。（圖／翻攝自爆廢公社公開版）原PO在臉書「爆廢公社公開版」分享1張照片，可以看到地點位在捷運行天宮站2號出口前方，身穿粉紅色衣服的女子，正將腳放在花圃前低頭綁鞋帶，而胸前兩顆雪乳被擠壓得有些「喘不過氣」，乳溝也隨著彎腰呼之欲出，配上超短褲子，「神秘地帶」也隱約可見，原PO也在貼文中表示「男性友人不敢搭訕，拍了一張照片求神」。▲網友害羞不敢搭訕，只好放網求網友神出。（圖／翻攝自爆廢公社公開版）照片曝光後，網友紛紛暴動表示「神快出現吧」、「行天宮有求必應」、「好大」、「改求賴」、「正妹欸！太正不敢搭訕」、「這等級不低」、「過去說我幫妳啊」、「其實腳不用抬起來，我過去幫妳綁就好」、「賞心悅目阿」。▼▲有求必應超神網友們，立刻找到該名女子是直播主「派派」。（圖／翻攝自派派的幸福劇本）跪求「網路大神」果然有用，有眼尖的網友立刻神出女子臉書，原來這名「粉色系辣妹」是名直播主叫「派派」，在臉書粉絲專頁有2476人追蹤，瀏覽派派的照片，可見身材相當火辣，傲人的雙峰藏都藏不住。▼▲預覽「派派」的臉書，裏頭全是火辣相片，令人直噴鼻血。（圖／翻攝自派派的幸福劇本）更多三立新聞網報導婆婆狂怪罪逼生男！她懷孕5個月慘墮胎…身心崩潰吞藥入眠驚見國中同學直播「脫衣賣豪乳」求斗內 他傻眼報警網論戰受傷不能碰水！她一招「愛的小雨傘」完美隔絕：洗澡都沒事最強真人開箱「連飛機都搬來」 照片曝光網遺憾：還差一樣

韓宜邦（Junior）在《大時代》的戲剛殺青，這是他首次接邊拍邊播的on檔戲，與以往拍戲經驗相比差異相當大，「蠻顛覆我原本的想像，感覺很新鮮特別！」長時間緊繃，使他打開身體嗜睡模式，「以前睡不多，但在on戲的日子每天一碰到床就秒睡，我都不知道自己有這種能耐」。但要他休長假，他卻搖頭，直說：「我就是工作狂啦。」聊起首次邊拍邊播，他表示這次劇組和其他8點檔相比，不論排班表或是休息時間，算是安排得比較充分，但他坦言仍有不習慣之處，他說：「以前拍戲時，可以知道完整的劇情走向，角色個性比較好去塑造，但這次因為邊拍邊播，往往才看到劇本，就要馬上揣摩人物。」不諱言角色的切換難免會讓心理比較疲累。韓宜邦戲劇演出經驗累積到42部，他自稱工作狂，在戲劇殺青後馬上告知經紀人：「我可以接著演下一部戲了。」經紀人驚訝反問：「剛結束一齣8點檔的戲劇演出，真的不需要放長假充充電嗎？」他笑說：「就運用戲和戲之間的空檔休息，安排短程出國就好囉！」韓宜邦除了演員身分，拍戲之餘還「斜槓」鑽研幕後技術。他受同戲演員吳皓昇影響迷上攝影與後製，他信心滿滿說：「開始學一些剪輯的技巧，別看我平常都跟皓昇哥在練肖話，但我還是有在用功的。」並表示日後不排斥也兼著做幕後工作。